Salade met geitenkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine geitenkaasjes, rozijnen en gedroogde dadels.
Zelf Salade met geitenkaas bakken is makkelijker dan je denkt — en zó veel lekkerder. Geitenkaasjes, rozijnen en gedroogde dadels spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kleine geitenkaasjes (bijvoorbeeld Crottin de Chavignol)
- 2 eetlepels rozijnen
- 4 gedroogde dadels
- 2 eetlepels noten
- 200g gemengde groene salade
- 8 sneetjes stokbrood
- 6 eetlepels olijfolie extra vierge
- 3 eetlepels witte wijnazijn
- 1 koffielepel lavendelhoning
- peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Leg de rozijnen in warm water en laat ze 15 minuten weken. Snij de dadels in stukjes. Hak de noten grof.
- 2. Maak een vinaigrette met de olijfolie, de wijnazijn en de lavendelhoning. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
- 3. Halveer de kaasjes. Leg op elk sneetje stokbrood een half kaasje. Zet 5 minuten onder de hete grill, of tot de kaas begint te smelten.
- 4. Verdeel de sla over de borden. Strooi er de rozijnen, de dadels en de noten bij. Lepel er de vinaigrette over. Zet er de gegrilde kaasjes bij en dien op.
Bron: Libelle bistro
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade met geitenkaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade met geitenkaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade met geitenkaas?
Salade met geitenkaas hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.