Saffraanrisotto met ’n mergpijpje

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Saffraanrisotto met ’n mergpijpje, AI-gegenereerde illustratie

Saffraanrisotto met ’n mergpijpje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: koppen vleesbouillon, risottorijst en witte wijn.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risotto met Prei en grote Garnalen Risotto met Prei en grote Garnalen Champignonrisotto Champignonrisotto Risotto met tuinbonen Risotto met tuinbonen Ri­sot­to met krop­sla en gar­na­len Ri­sot­to met krop­sla en gar­na­len Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Met Saffraanrisotto met ’n mergpijpje zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Koppen vleesbouillon en risottorijst: samen vormen ze een smaakvol geheel. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • voor de risotto:
  • 2 koppen vleesbouillon (500 ml)
  • 1 kop risottorijst (200 g)
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 1 scheut olijfolie
  • 2 el witte wijn
  • 5 saffraandraadjes
  • 1 klontje boter
  • 50 g Grana Padano
  • voor de mergpijp:
  • 2 mergpijpen
  • 1 selderstengel
  • 1 preiwit
  • 1 wortel
  • 2 Romatomaten
  • 1 scheut witte wijn
  • 2 el Grana Padona schilfers

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Bak de ui aan in olijfolie, voeg de rijst toe en laat kort meestoven. Blus met witte wijn.
  2. Voeg de saffraandraadjes toe en giet een scheutje bouillon bij de rijst. Roer de rijst tot de bouillon is opgenomen. Voeg vervolgens opnieuw bouillon toe en herhaal de werkwijze.
  3. Blijf bouillon toevoegen en roeren tot de rijst beetgaar is. Dit duurt ongeveer een kwartier.
  4. Roer boter, Grana Padano en olijfolie door de rijst om hem extra smeuïg te maken.
  5. Terwijl de risotto gaart, stoof je de mergpijpen met de groenten en de witte wijn.
  6. Leg het mergpijpje op de risotto en rasp er Grana Padano over.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Saffraanrisotto met ’n mergpijpje?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Saffraanrisotto met ’n mergpijpje te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Saffraanrisotto met ’n mergpijpje?

Saffraanrisotto met ’n mergpijpje hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).