Rucolasoep

Soepen

Recept van 3 reacties★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Rucolasoep, AI-gegenereerde illustratie

Rucolasoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalot, look en aardappelen.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Knolselderijsoep Belgische Knolselderijsoep Belgische Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Weinig tijd, veel smaak: dat is Rucolasoep in het kort. Sjalot en look spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 1 sjalot
  • 1 teen look
  • 2 aardappelen
  • 250 gram rucola
  • 1 wortel
  • 50 gram zongedroogde tomaten
  • 2 el. room
  • naar smaak marjolein gedroogde
  • naar smaak peper
  • naar smaak zout
  • naar smaak pijnboompitten
  • 1 Liter kippenbouillon
  • 2 el. olijfolie

Benodigdheden

  • Blender
  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Hak sjalot en de knoflook grof en fruit deze in de olijfolie.
  2. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen en wortel toe, overgiet met de bouillon.
  3. Laat het geheel onder deksel pruttelen gedurende 15 minuten.
  4. Hak de rucola grof, voeg deze na 15 minuten toe, laat even slinken.
  5. Mix de soep zeer fijn met de mixer of de blender.
  6. Breng de soep op smaak met peper, zout en gedroogde marjolein.
  7. Voeg 2 el. room toe en laat het geheel goed doorwarmen.
  8. Dien op en garneer de borden met reepjes zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en stukjes rucola.

Heel fris, helemaal anders!!

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rucolasoep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rucolasoep te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rucolasoep?

Rucolasoep hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  3. Echt iets voor de snelle kok die van lekker eten houdt. Het resultaat is heel smakelijk met een vleugje “Zuids”, dat betekent wel dat het ECHT HEERLIJK is. Kook ze, Sylvie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).