Rozemarijn chorizo fougasse is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gist, olijdolie en beetje melk.
Misschien ook lekker
Rozemarijn chorizo fougasse brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met bloem, gist en olijdolie krijgt dit brood meteen karakter. Reken op anderhalf uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 gr bloem
- zakje gist (10 gr)
- 2 th.lepels zout (10 gr)
- 3 dl water
- olijdolie
- beetje melk
- chorizo 2x 25 gr. in stukjes
- rozemarijn naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Deegroller
Bereidingswijze
- Brood, gist, zout en water mengen, daarna in de machine kneden voor 5 minuten of met de hand 10 minuten. Uit de machine de rozemarijn en 25 gr chorizo door het deeg mengen, een bol maken, met de deegroller een langwerpig platte ovaal rollen. In het midden van de ovaal een inkeping maken en 3 schuine sneetjes in de beide helften, de inkepingen open maken (omdat het deeg nog moet rijzen ) Olijfolie erover met de kwast en met plastic folie afdekken. Op een warme plek 30 min laten rijzen. Melk erover kwasten en de rest van de chorizo erover en eventueel nog wat rozemarijn naaldjes.
- In de voorverwarmde oven (200oC) ijsklonten op de bodem gooien (ongeveer 12 - 15 stuks) dat is om het een mooie korst te geven. 30 min. op 200oC.
Bron: Lorainne Pascale
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rozemarijn chorizo fougasse?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rozemarijn chorizo fougasse te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rozemarijn chorizo fougasse?
Rozemarijn chorizo fougasse hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.