Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm

Ontbijt & Lunch

Recept van ★★★★☆ 3.6 (5)
Maak favoriet 5Volg deze kok
Delen: Pinterest
Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm, AI-gegenereerde illustratie

Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Franse pruimentaart Franse pruimentaart Croque-monsieur Croque-monsieur Broodje gezond Broodje gezond Eieren a la boulangaire (Oeufs a la boulangaire) Eieren a la boulangaire (Oeufs a la boulangaire) Provençaalse omelet Provençaalse omelet Een tussen doortje in Juan-Les-Pins Een tussen doortje in Juan-Les-Pins Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Deze Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om eieren en fijngesneden teentje. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 500 gr.vastkokende aardappelen
  • 3 el.olijfolie
  • 1 el.azijn
  • 2 eieren
  • 1 fijngesneden teentje knoflook
  • 300 gr.panklare spinazie
  • 100 gr.gerookte zalm
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Wok
  • Keukenmachine
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en rasp ze grof in een keukenmachine of op een grove rasp.Schep er peper en zout naar smaak toe.Verhit in een ruime koekepan 2 el.olijfolie.Schep de geraspte aardappelen in 3 bergjes in de pan en druk ze plat tot rondjes van 8-10 cm. en bak ze op hoog vuur 6-8 min.knapperig bruin.Maak zo nog drie róstikoekjes.Breng intussen in een kleine pan ruim water met azijn en een 1/2 el.zout aan de kook.Breek een ei in een kopje en laat dit voorzichtig in het water glijden.Doe dit ook met het andere ei.Verwarm de eieren 3 min.tot het eiwit gestold is.Neem met een schuimspaan de eieren eruit en hou ze warm onder aluminiumfolie.Verhit 1 el.olie in een wok en bak de knoflook 1 min.Schep de spinazie in gedeelten erdoor en laat de blaadjes al omscheppend slinken en laat het vocht verdampen.Breng de spinazie op smaak met peper en zout.Maak op twee borden torentjes van de r0sti,spinazie en zalm (afwisselend) en leg het ei erboven op.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm?

Rosti met spinazie,gepocheerde eieren en zalm hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).