Rosbief onder een walnoot dakje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rosbief van 700–800 gr, sneetjes oud wit brood en bladpeterselie.
Misschien ook lekker
Rosbief onder een walnoot dakje brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Rosbief en sneetjes oud: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 stuk rosbief van 700–800 gr
- 4 sneetjes oud wit brood
- 1 bosje bladpeterselie
- 75 gr walnoten
- 2 teentjes knoflook
- olijfolie
- zout en peper
- boter om in te bakken
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwijder de korstjes van het brood en maak het brood zo fijn mogelijk.
- Hak de bladpeterselie fijn.
- Hak de walnoten fijn.
- Pel de teentjes knoflook en hak deze fijn.
- Voeg de peterselie, walnoten en knoflook toe aan het brood.
- Voeg olijfolie toe en kneed het goed door tot een homogene massa. Is het te droog voeg dan nog wat olijfolie toe.
- Bak het vlees rondom, in enkele minuutjes aan in de boter en leg het vlees daarna in een ovenvaste schaal.
- Laat het vlees wat afkoelen.
- Vorm het broodmengsel om de rosbief heen als een dakje.
- Bak de rosbief af in een voorverwarmde oven van 200 gr.c. in ongeveer 20-25 minuten tot rosé van binnen.
- Haal de rosbief uit de oven en dek het vlees af met aluminiumfolie, laat het vlees minimaal 5 minuten rusten.
- Snij de rosbief in plakken van ongeveer 1 cm dikte en leg deze plakken op een voorverwarmde serveerschaal of op voorverwarmde borden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rosbief onder een walnoot dakje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rosbief onder een walnoot dakje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rosbief onder een walnoot dakje?
Rosbief onder een walnoot dakje hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lekker