Roomrisotto met groene asperges

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van Lambert★★★☆☆ 3 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Roomrisotto met groene asperges is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risotto met Prei en grote Garnalen Risotto met Prei en grote Garnalen Champignonrisotto Champignonrisotto Risotto met tuinbonen Risotto met tuinbonen Ri­sot­to met krop­sla en gar­na­len Ri­sot­to met krop­sla en gar­na­len Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Roomrisotto met groene asperges combineert eenvoud met volop smaak. Sjalotjes krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 2 sjalotjes
  • 250 gr.groene asperges
  • 40 gr.boter
  • 125 gr.risottorijst
  • 2.5 dl.kippebouillon (tablet)
  • 1.5 dl.witte wijn
  • 3 el.fijngehakte peterselie
  • 0.5 dl.slagroom
  • (4 el.geraspte parmezaanse kaas)
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. Voorbereiden:
  2. pel en snipper de sjalotjes.Maak de asperges schoon en snijd ze in stukjes van 4 cm.
  3. Bereiden:
  4. Doe de sjalotjes met de boter in een glazen schaal.Verwarm de sjalotjes,onafgedekt,ca.4 min.op vol vermogen,zodat ze glazig worden.Breng intussen de kippebouillon aan de kook.Voeg de rijst,asperges en de kippebouillon toe en kook alles,afgedekt,ca.5 min.op vol vermogen.Schep het gerecht tussentijds goed door.Voeg de witte wijn en de peterselie toe en breng het op smaak met peper en zout.Verwarm het gerecht nog 5 min.op vol vermogen,zodat de rijst het voht opneemt.Schep het gerecht tussentijdens goed door.Roer de room erdoor en laat het gerecht nog 5 min.afgedekt staan.Serveer er evt.de gerapte kaas bij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Roomrisotto met groene asperges?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Roomrisotto met groene asperges te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Roomrisotto met groene asperges?

Roomrisotto met groene asperges hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).