Roomrisotto met groene asperges is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes.
Roomrisotto met groene asperges combineert eenvoud met volop smaak. Sjalotjes krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 sjalotjes
- 250 gr.groene asperges
- 40 gr.boter
- 125 gr.risottorijst
- 2.5 dl.kippebouillon (tablet)
- 1.5 dl.witte wijn
- 3 el.fijngehakte peterselie
- 0.5 dl.slagroom
- (4 el.geraspte parmezaanse kaas)
- peper,zout
Bereidingswijze
- Voorbereiden:
- pel en snipper de sjalotjes.Maak de asperges schoon en snijd ze in stukjes van 4 cm.
- Bereiden:
- Doe de sjalotjes met de boter in een glazen schaal.Verwarm de sjalotjes,onafgedekt,ca.4 min.op vol vermogen,zodat ze glazig worden.Breng intussen de kippebouillon aan de kook.Voeg de rijst,asperges en de kippebouillon toe en kook alles,afgedekt,ca.5 min.op vol vermogen.Schep het gerecht tussentijds goed door.Voeg de witte wijn en de peterselie toe en breng het op smaak met peper en zout.Verwarm het gerecht nog 5 min.op vol vermogen,zodat de rijst het voht opneemt.Schep het gerecht tussentijdens goed door.Roer de room erdoor en laat het gerecht nog 5 min.afgedekt staan.Serveer er evt.de gerapte kaas bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roomrisotto met groene asperges?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roomrisotto met groene asperges te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roomrisotto met groene asperges?
Roomrisotto met groene asperges hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.