bobbeltje 
Roomrijstpudding met warme kersensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: dessertrijst, vanillesuiker en blaadjes witte gelatine.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Roomrijstpudding met warme kersensaus is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Dessertrijst, vanillesuiker en blaadjes witte spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Kook de melk met de dessertrijst en de vanillesuiker in ongeveer een kwartier tot pap, volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Week de blaadjes gelatine ondertussen ongeveer 5 minuten in ruim koud water.
- Roer de amaretto likorette door de warme pap.
- Haal de pan van het vuur, knijp de gelatine uit en los de blaadjes al roerend op in de pap.
- Zet de pan in een schaal met een laagje koud water en laat de pap afkoelen. Roer er af en toe doorheen.
- Neem een puddingvorm en maak hem van binnen nat met koud water.
- Meng de geklopte slagroom met een spatel door de bijna koude rijstpap en schep alles in de vorm.
- Laat de pudding in ongeveer 3 uur opstijven in de koelkast.
- Maak de rand van de pudding los van de vorm. Zet een schaal ondersteboven op de vorm, draai het geheel om en til de vorm voorzichtig weg.
- Breng de kersen met hun siroop en het kaneelpoeder in een klein pannetje aan de kook en schenk de wodka erbij.
- Meng het aardappelmeel in een kopje glad met 4 eetlepels water, giet dit al roerend bij de kersen en roer tot de saus iets dikker is geworden.
- Lepel de hete kersensaus over de pudding of ernaast op de schaal en serveer direct.
Roomrijstpudding met warme kersensaus is een ouderwets lekker toetje: koude, luchtige rijstpap uit de vorm met een gloeiende kersensaus eroverheen. Reken op wat wachttijd, want de pudding moet een paar uur in de koelkast opstijven voordat je hem kunt storten. De amaretto en een mespunt kaneel maken het geheel net iets voller van smaak.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roomrijstpudding met warme kersensaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roomrijstpudding met warme kersensaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roomrijstpudding met warme kersensaus?
Roomrijstpudding met warme kersensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.