Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten Vleesgerechten
Recept van 
pwiggersVertrouwde kok
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Broccoli stamppot met gehaktballetjes in een licht pittige jus
Romige stamppot rauwe andijvie met crème fraîche, rookworst, spek en gebakken uitjes
Zacht romige stamppot zuurkool van Petra
Stamppot rode bietjes met gebakken uien en spek, appel en zilveruitjes
Heerlijk pastinaakstamppotje met gehaktballetjes in romige kerriesaus
Zomerzuurkool
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Mmmm......lekkere stevige winterkost. Heerlijke smeuïge stamppot van knapperige groene kool. met aardappelen,
lekkere krokante spekreepjes en een sappig stukje rookworst. Zo kom je de winter wel door.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 300 gram groene kool of savooiekool (gewassen en in smalle reepjes gesneden)
- 600 gram aardappelen kruimige soort
- 2 eetlepels zonnbloemolie
- 150 gram magere spekblokjes of -reepjes
- 1 middelgrote ui (gepeld en gesnipperd)
- 1 teentje knoflook
- 1 vleesbouillontablet
- 1 lekkere sappige rookworst
- peper, zout
- nootmuskaat naar smaak
- 2 volle eetlepels mayonaise
- 1/2 eetlepel mosterd
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in plm. 20 minuten gaar, laat ze goed droogstomen.
- Los de bouillontablet op in een kopje water (plm. 150 ml).
- Verhit de olie in de wok en bak hierin de spekreepjes lekker knapperig en bruin.
- Haal ze uit de pan en zet even apart.
- Bak in het overgebleven vet de ui en de knoflook glazig.
- Voeg de in reepjes gesneden en goed uitgelekte kool hieraan toe en roerbak de kool even mee.
- Voeg de bouillon uit het kopje hieraan toe en laat de kool plm. 8 - 10 minuten garen.
- Opletten dat het vocht niet geheel verdwijnt. (Is er nog teveel vocht over dan de kool even laten uitlekker in een vergiet).
- Stamp de aardappelen fijn.
- Roer de kool door de aardappelen, samen met de spekblokjes, mayonaise en de mosterd.
- Maak de rookworst warm volgens de gebruiksaanwijzing op het pak of van de slager.
- Serveer deze lekkere stamppot met de rookworst
Mmmm……lekkere stevige winterkost. Heerlijke smeuïge stamppot van knapperige groene kool. met aardappelen,
lekkere krokante spekreepjes en een sappig stukje rookworst. Zo kom je de winter wel door.
Voedingswaarde
| Energie | 1295.39 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 43.81 g |
| Vetten | 89.44 g |
| Koolhydraten | 71.58 g |
Tips van de kok
Mocht de stamppot te droog zijn doe er dan nog wat mayonaise doorheen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.