Romige spitskool is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spitskool, uien en tomaten.
Lekker met een beetje grof geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino.
Lekker bij vlees en vis.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ½ spitskool, dun gesneden
- 2 uien, fijngesneden
- 3 tomaten, in blokjes
- 1 rode (punt)paprika, in reepjes
- 200 ml kookroom (of melk)
- peper en zout
- olijfolie
- optioneel grof geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit een beetje olie in een wok of hapjespan en fruit hierin de fijngesneden ui.
- Voeg de fijngesneden spitskool toe en wok dit ongeveer 5 minuutjes.
- Schep de tomatenblokjes en de paprikareepjes erdoorheen, voeg peper en zout toe en wok dit geheel nog ongeveer 5 minuten.
- Schenk de room erbij en laat het nog even pruttelen zodat de room een beetje kan indikken en er een mooie romige gladde saus ontstaat. Indien nodig kun je het een beetje binden met allesbinder of een maizena (opgelost in een beetje water).
Lekker met een beetje grof geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino.
Lekker bij vlees en vis.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige spitskool?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige spitskool te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige spitskool?
Romige spitskool hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.