Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lekker en apart recept.
Licht pittig door de chorizo.
Ik heb dit gerecht geserveerd met onderstaande salade, want zonder groente is voor ons een maaltijd niet echt compleet.
Super-snelle-salade-van-bleekselderij-komkommer-en-tomaat
Ingrediënten
- 2 kleine kipfilets of een grote gehalveerd circa 125 gram p.p
- 75 gr chorizo, in blokjes gesneden
- 125 g maïskorrels uit blik, uitgelekt
- 75 g roomkaas met sjalot en bieslook ( Philadelphia)
- 60 ml droge witte wijn
- 80 ml volle melk ( half volle)
- 2 teentjes knoflook , fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1 klontje ongezouten roomboter
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
- 1 el bieslook geknipt
Bereidingswijze
- Kruid de kipfilet met knoflookpoeder, peper en zout en gerookt paprikapoeder en laat dit even intrekken.
- Verwarm een pan en bak de blokjes chorizo zachtjes bruin en licht knapperig.
- Roer er de mais doorheen en bak deze circa 5 minuten mee , totdat ze licht gebruind zijn.
- Voeg de helft van de knoflook toe . Bak even mee en voeg dan de oregano toe. Kruid lichtjes bij met peper en zout en haal alles uit de pan en zet opzij.
- Voeg een klein klontje roomboter aan het resterende vet toe aan de pan en laat smelten.
- Bak de kipfilets om en om bruin circa 5 minuten per kant ( afhankelijk van de dikte) . Haal ze uit de pan en hou onder aluminiumfolie warm.
- Fruit de ui en de andere helft van de knoflook zachtjes glazig.
- Blus met de witte wijn en roer alle aanbaksels los.
- Laat even 1 of 2 minuutjes koken en voeg dan de melk toe.
- Roer alles door en laat er vervolgens de roomkaas in smelten.
- Voeg de kip weer toe aan de pan en laat de kip in 5 minuten verder garen.
- Verdeel de kip op de borden en leg er de krokante chorizo met mais topping op.
- Werk af met de gesnipperde bieslook.
Lekker en apart recept.
Licht pittig door de chorizo.
Ik heb dit gerecht geserveerd met onderstaande salade, want zonder groente is voor ons een maaltijd niet echt compleet.
Super-snelle-salade-van-bleekselderij-komkommer-en-tomaat
Bron: Smulweb
Tips van de kok
Serveertip: Serveer met rijst . Verdun de saus met een extra scheutje melk als de saus te dik is.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.