Romeinse kipfilets is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, zwarte olijven zonder pit en eetl.
Misschien ook lekker
Romeinse kipfilets brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met kipfilets en verse roomkaas krijgt dit gerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kipfilets
- 100 g verse roomkaas met knoflook en kruiden
- 50 g zwarte olijven zonder pit
- 2 eetl. zongedroogde tomaten op olie
- 2 eetl. versgeraspte Parmezaanse of oude Goudse kaas
- 1 eierdooier
- 1 theel. gemengde gedroogde Italiaanse kruiden
- paar druppels tabasco
- boter en/of olie om te bakken
Benodigdheden
- Koekenpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- Maak de 'kleine filetjes' los van de kipfilets. Sla ze tussen twee velletjes gladfolie plat met de bodem van een steelpan. Snijd de kipfilets in de lengte tot halverwege de dikte in. Snijd ze daarna naar links en naar rechts in zonder ze door te snijden, zodat ze kunnen worden gevuld. Doe de roomkaas in een kom. Snijd de uitgelekte olijven en de uitgelekte tomaten klein en meng ze met de kaas, de eierdooier, de kruiden en de tabasco door de roomkaas. Verdeel de vulling over de opengevouwen kipfilets. Dek af met de platgeslagen kleine filetjes en breng de kipfilets terug in model. Prik ze dicht met houten cocktailprikkers en zet ze afgedekt in de koelkast tot ze worden gebakken.
- Bereiden:
- Verhit de olie en/of de boter in een koekenpan met een dikke bodem en bak de kipfilets op hoog vuur rondom aan. Draai het vuur laag en laat ze in circa 12 minuten met het deksel schuin op de pan gaar stoven. Keer ze in die tijd een keer om. Laat de kipfilets een paar minuten rusten, verwijder de houten prikkers en snijd ze schuin doormidden. Lekker met rijst of pasta en een tomatensaus. Serveer als groenten bijvoorbeeld sperzieboontjes, broccoli, doperwtjes of sla.
Bron: boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romeinse kipfilets?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romeinse kipfilets te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romeinse kipfilets?
Romeinse kipfilets hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.