Romanesco met walnoten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: romanesco, walnoten en paneermeel.
Bestrooi de kippenreepjes met wat bloem.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gram romanesco
- 75 gram walnoten
- 1.5 el. paneermeel
- 100 gram wortelen
- 250 gram kipfilet
- 15 gram roomboter
- naar smaak zout
- naar smaak nootmuskaat
- naar smaak peterselie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verdeel de romanesco in kleine roosjes, de wortelen in schuine stukjes, kook deze beetgaar in water met zout gedurende 15 minuten, giet af en laat uitlekken.
- Hak de walnoten fijn en meng deze met het paneermeel. Verhit de wok, voeg walnoten en paneermeel toe en laat lichtbruin kleuren. Hou apart.
- Verhit de boter in de wok en bak hierin de reepjes kip, voeg de groenten toe, breng op smaak met peper en nootmuskaat, en overstrooi het geheel met de walnoten. Dien op met rijst.
Bestrooi de kippenreepjes met wat bloem.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romanesco met walnoten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romanesco met walnoten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romanesco met walnoten?
Romanesco met walnoten hoort bij de Belgische keuken.
gewone witte rijst.
Heb je risotto gebruikt of een gewone witte rijst?
Nettie, gelijk Jeannine het zegt een heerlijke groene soort bloemkool.
Proberen waard 😉
Groene bloemkool met torentjes.
Wat is romanesco?