Rollade van zalm en kabeljauw is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: garnalen, slagroom en gerookte zalm.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Rollade van zalm en kabeljauw is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om garnalen, ei en slagroom. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200 gram garnalen
- 1 ei
- 100 ml slagroom
- 150 gram gerookte zalm
- 2 eetlepel dille, fijngesneden
- 50 g boter
- 8 plakken bacon of ontbijtspek
- peper en zout
- 600 gram kabeljauw aan één stuk, zonder vel
Bereidingswijze
- Pureer de garnalen met het ei en een scheut slagroom. Breng op smaak met peper en zout. Klop de rest van de slagroom stijf en schep hem met de dille door het garnalenmengsel. Sla de kabeljauw tussen 2 stukken huishoudfolie voorzichtig wat platter. Leg op een nieuw stuk huishoudfolie de plakken bacon of ontbijtspek naast elkaar en laat ze elkaar net overlappen. Leg de kabeljauw erop, verdeel de gerookte zalm erover en bestrijk hem met het garnalenmengsel. Bestrooi met peper en zout. Duw de zijkanten naar binnen en rol de rollade met behulp van de huishoudfolie strak op. Zorg ervoor dat er geen folie tussen de rollade komt te zitten. Leg hem met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat en gaar hem zoals hierboven is aangegeven. De rollade hierna in plakken snijden en serveren met een stamppotje van frisée en witte wijnsaus.
Bron: homecenterofthebrands
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rollade van zalm en kabeljauw?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rollade van zalm en kabeljauw te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit lijkt mij een heerlijk recept! Mijn vraag is, kan ik dit ook gewoon in de oven doen?
Ik reageer hier net zo op als bij de loempiaatjes. Niet iedereen heeft zo’n dure stoomoven. Gebruik van een stoompannetje of vergiet gaat ook.
Bewerken
Hoi Boutcher,
Het staat erboven, bij benodigdheden:p
Groet,
Anna
KookJij.
Bewerken
Hallo Lisa, sorry maar zie ik verkeerd , maar gaar hem zoals hieronder aangegeven , zie ik nergens staan;)
Bewerken