Roerei- tomatenschotel met ui en champignons

Ontbijt & Lunch

Recept van bobbeltje11 keer bewaard
Maak favoriet 11
Delen: Pinterest
Roerei- tomatenschotel met ui en champignons, AI-gegenereerde illustratie

Roerei- tomatenschotel met ui en champignons is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote tomaten, grote ui fijngesneden en versgemalen peper en zout.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Uitsmijter champignon Uitsmijter champignon Eiersalade Eiersalade Gebakken bloedworst met appeltjes Gebakken bloedworst met appeltjes Tomatentaartjes met kwartelei Tomatentaartjes met kwartelei Krentenbrood met kaneel Krentenbrood met kaneel Ui, ei en tomaat Ui, ei en tomaat Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Roerei- tomatenschotel met ui en champignons is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van tomaten en ui maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 grote tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 250 g. champignons in vieren gesneden
  • 1 eetlepel boter
  • versgemalen peper en zout
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 4 eieren
  • 3 eetlepels slagroom

Bereidingswijze

  1. Succestip:
  2. Gebruik in plaats van casinobrood bijv. rozijnenbrood.
  3. Smelt de boter en laat de ui hierin smoren zonder te kleuren. Voeg er de tomaatstukjes en champignons aan toe en laat alles samen op laag vuur smoren. Breng het op smaak met peper, zout en peterselie.
  4. Klop de eieren los samen met de slagroom en breng dit op smaak met peper en zout. Giet het eimengsel bij het tomatenmengsel en laat het geheel op een matig vuur stollen. Tussendoor af en toe doorroeren.
  5. Laat het ei- tomatenmengsel na het stollen omgekeerd op een ronde schaal glijden. Serveer de schotel met geroosterd casinobrood bestreken met zoute boter in punten gesneden.

Bron: spar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Roerei- tomatenschotel met ui en champignons?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Roerei- tomatenschotel met ui en champignons te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Roerei- tomatenschotel met ui en champignons?

Roerei- tomatenschotel met ui en champignons hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).