Rode bietensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ltr, kleine rode ui en knoflook.
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Rode bietensoep in het kort. Met ltr, rode en knoflook krijgt dit soepje meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 gr. gekookte rode bieten
- 1 ltr. Runderbouillon
- 1 kleine rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 el olijfolie
- Keukenroom
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Het uitje snipperen en in de soeppan aanbakken in een lepel olijfolie. Als het uitje glazig wordt de gehakte knoflook erbij doen. Nog even laten doorbakken maar zorg ervoor dat de knoflook niet gaat kleuren. De bouillon erbij voegen. De bietjes schillen en klein snijden. Dit hoeft niet zo zorgvuldig maar het werkt makkelijker met de staafmixer als het niet te grote brokken zijn. Met staafmixer de soep volledig glad maken. Aan de kook brengen en even laten doorkoken. Het vuur uitdoen en als laatste een paar lepels kookroom toevoegen en door de soep mengen zodat de soep mooi rood van kleur wordt. Bij het serveren van de soep ook nog een beetje room inschenken als versiering.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode bietensoep?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode bietensoep te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode bietensoep?
Rode bietensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.