Rode bessenjam met sinaasappel en Grand Marnier

Bereidingswijze

1. Maak de bessen schoon, was ze en doe ze in een grote pan.
2. Rasp de schil van de sinaasappel, pers ze uit en doe het rasp, het sap en het vruchtvlees bij de bessen in de pan.
3. Doe ook de Grand Marnier erbij het laat het geheel ongeveer 5 minuten doorkoken.
4. Voeg de suiker toe en laat dit nog een paar minuutjes doorkoken zodat de suiker goed oplost en het schuim weg is.
5. Doe de hete jam in schone potten, draai het deksel erop en zet ze 5 tot 10 minuten op zijn kop.
6. Draai ze daarna om en verzeker je ervan dat de potten vacuüm zijn (deksel mag niet meer klikken).
7. Plak een sticker op de pot of hang er een kaartje aan met het soort jam en datum of jaar van bereiding. en bewaar de potten op een koele en donker plaats (bij voorkeur in de kelder).