Citroengelei, citroenjam of citroenmarmelade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroensap, schil van 6 of 7 citroenen en Van Gilse Geleisuiker.
Bijvoorbeeld vis of kip krijgen door de toevoeging van wat citroengelei of - jam een super lekkere smaak
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2½ dl citroensap
- schil van 6 of 7 citroenen
- 5 dl water
- 1 kg Van Gilse Geleisuiker
Bereidingswijze
- De citroenen goed onder stromend warm water schoonboenen en heel dun schillen. Er mag geen wit aan de schillen blijven zitten. De schillen in dunne reepjes snijden en in 1 deciliter water zacht koken.
- De schilletjes met kookvocht, citroensap en water aanvullen tot 7½ deciliter. Het vocht goed met de geleisuiker vermengen. Het mengsel langzaam al roerend aan de kook brengen en 4 minuten goed borrelend laten koken.
- De kooktijd gaat in op het moment dat het gehele oppervlak van de massa borrelt en dit niet meer door roeren ongedaan gemaakt wordt. Eventueel de gelei met een schuimspaan afschuimen en in schoongemaakte potten schenken.
- De potten tot de rand vullen, direct sluiten en 5 minuten op hun kop zetten.
- De potjes regelmatig omdraaien zolang de gelei nog heet is, zodat de schilletjes goed verdeeld blijven in de gelei.
Bijvoorbeeld vis of kip krijgen door de toevoeging van wat citroengelei of – jam een super lekkere smaak
Bron: Van Gilse
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Citroengelei, citroenjam of citroenmarmelade?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Citroengelei, citroenjam of citroenmarmelade te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citroengelei, citroenjam of citroenmarmelade?
Citroengelei, citroenjam of citroenmarmelade hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.