Rijstsoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: runderbouillon, winterwortels en rijst.
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Rijstsoep op een gewone doordeweekse dag. Alles draait om runderbouillon en winterwortels. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 liter runderbouillon
- 2 winterwortels
- 1 ui
- 1handje rijst
- klontje boter
- geraspte grana(kaas)
- gehakte peterselie
Bereidingswijze
- Maak de wortel en ui schoon en snijd ze in kleine blokjes. Doe in een soeppan een klontje boter en fruit hierin de blokjes wortel en ui. Voeg de bouillon toe en de rijst. Breng de soep tegen de kook aan en temper dan de warmtebron. Laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken. Schep de soep in kommen en strooi er de kaas en peterselie over. Serveer meteen.
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijstsoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijstsoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijstsoep?
Rijstsoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hoi marijke
lekker deze soep
ik maak hem zelf altijd met stukjes kip fijn gesneden prei
en bij het fruiten van de ui voeg ik nog een teen knoflook toe en laospoeder en naar smaak eventueel wat sambal
de oosterse variant zonder kaas maar met gefrituurde uitjes