Rijstsoep met munt (Yayla Corbasi)

Soepen

Recept van Lambert★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Rijstsoep met munt (Yayla Corbasi) is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, rijst en laurierblad.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Dugun Corbasi = Bruiloftsoep Dugun Corbasi = Bruiloftsoep Sucuk in romige soep Sucuk in romige soep Simpele aardappelsoep Simpele aardappelsoep Tomaten- uiensoep Tomaten- uiensoep Yoghurtsoep met Venkel en Biet Yoghurtsoep met Venkel en Biet Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Rijstsoep met munt (Yayla Corbasi) is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om ui, prei en rijst. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 100 gram rijst
  • 1/2 liter kalfsbouillon
  • 1 laurierblad
  • 1 takje rozemarijn
  • snufje nootmuskaat
  • 1 deciliter melk
  • 1 eetlepel bloem
  • 3 eidooiers
  • 1 deciliter turkse yoghurt
  • 1 bosje verse munt
  • peper,zout

Bereidingswijze

  1. De olijfolie in een pan verhotten en er de gepelde en gesnipperde ui in fruiten.De prei schoonmaken en in smalle ringen snijden goed wassen en laten uitlekken en aan de ui toevoegen en kort meebakken.De rijst afspoelen,goed laten uitlekken en aan de groenten toevoegen.De kalfsbouillon erbij schenken.Het laurierblad en de rozemarijn toevoegen.Kruiden met peper,zout en nootmuskaat.De soep op een matig vuur 20-25 min.zachtjes laten koken.De melk en de bloem goed mengen en door de soep roeren en even aan de kook brengen.De eidooiers en de yoghurt samen losroeren.De soep van het vuur halen en binden met de eidooier-yoghurt.De rijstsoep nogmaals kruiden.Vöör het serveren de gewassen en fijngehakte munt door de soep scheppen.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rijstsoep met munt (Yayla Corbasi)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rijstsoep met munt (Yayla Corbasi) te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rijstsoep met munt (Yayla Corbasi)?

Rijstsoep met munt (Yayla Corbasi) hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).