RIJST Thai Rice II met Garnalen is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, sjalotjes en knoflook.
Misschien ook lekker
OPDIENEN: In voorverwarmde diepe borden de rijst doen en bestrooien met de korianderblaadjes, gefruite uitjes en serundeng
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kopjes rijst van de vorige dag, tijdig uit de ijskast gehaald om op kamertemperatuur te komen (Basmati of Pandan)
- 3 eieren, geklutst met 3 eetlepels melk
- 4 sjalotjes, heel fijn gesnipperd
- 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd
- 1 prei, het wit en bleekgroene deel in 1/2 maanschijfjes gesneden
- 2 eetlepels verse gemberwortelrasp
- 1x 5 cc kerriepoeder
- 1x 5 cc ketumbar (gemalen korianderzaad)
- 150 gram kleine doperwtjes, gegaard en uitgelekt
- 150 gram "Hollandse" garnalen, gepeld, gewassen en gedroogd
- 2 lenteuitjes, in dunne ringetjes gesneden
- 3 eetlepels vers gehakte korianderblaadjes
- 4 eetlepels droge gefruite uitjes
- 4 eetlepels serundeng (klapper-kacang mix)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- 1).Bak de geklutste eieren in de anti-aanbakpan tot een grote dunne omelet en snijd die daarna in dunne slierten. Zet apart weg.
- 2).Verhit de olie in de wok en fruit de prei aan tot die zacht begint te worden. Doe er dan bij de uien, knoflook, gemberwortelrasp, ketumbar en kerriepoeder. Blijf roeren, want het is niet de bedoeling dat de groentes bruin worden.
- 3).Nu gaat de rijst er bij en we blijven op hoog vuur goed doorroeren tot de rijst door en door warm is. Dan gaan de doperwtjes er bij en dan gaan de garnalen er door. Blijf goed roeren tot de garnalen verkleuren. Dan gaat de omelet er door en de lenteuitjes.
OPDIENEN: In voorverwarmde diepe borden de rijst doen en bestrooien met de korianderblaadjes, gefruite uitjes en serundeng
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Thai Rice II met Garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Thai Rice II met Garnalen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Thai Rice II met Garnalen?
RIJST Thai Rice II met Garnalen hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.