Riefkeukskes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dikke witte uien.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Riefkeukskes is je antwoord. De combinatie van geschilde vastkokende en dikke witte maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 kg geschilde vastkokende aardappelen
- 2 dikke witte uien
- 1 ei
- bloem
- peper
- (zeezout)
- (Arachide)olie
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Rasp
Bereidingswijze
- Rasp de geschilde aardappelen en de uien heel fijn in een keukenmachine.
- Wring het mengsel uit in een handdoek
- ( die zonder wasverzachter gewassen is ).
- Meng dit mengsel met het ei, de bloem peper en zout.
- Maak schijven en bak ze in hete olie tot de koekjes goudbruin en gaar zijn.
Bron: Festival der Limburgse gerechten
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Riefkeukskes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Riefkeukskes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Riefkeukskes?
Riefkeukskes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Waat fein det ’t good gesmaak heat.
:);)m.v.g. Bert Allers
Nog wat extra peper toegevoegd en nootmuskaat, miljaar waat waas det lekker!
Sammy,
Dat is in het Duits, maar in het Limburgs is het
Riefkeukskes, :);)
m.v.g. Bert Allers
Reibekuchen?