Ricotta-sinaasappeltaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kristalsuiker, vanillestokje en ricotta.
Ricotta-sinaasappeltaart is een echte aanrader voor aan tafel. Met bloem en kristalsuiker krijgt dit baksel meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 85 g boter
- bloem
- 170 g kristalsuiker
- 1 vanillestokje
- 500 g ricotta
- 2 sinaasappels, het sap en de geraspte schil
- 3 eieren
- 175 g zelfrijzend bakmeel
- 50 g poedersuiker
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
- Bakblik
- Rasp
Bereidingswijze
- Verwarm oven voor op 180°C.
- Vet een rond, gesloten bakblik of cakevorm in.
- Meng 75 g boter met de suiker en het merg van het vanillestokje en roer de ricotta met 1½ dl van het sinaasappelsap en de rasp erdoorheen.
- Scheid de eieren en klop de eidooiers een voor een door het mengsel.
- Roer dan het bakmeel door het eier-ricottamengsel.
- Klop de eiwitten half stijf en meng ze door het beslag.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak de taart in het midden van de voorverwarmde oven in 45 minuten gaar en goudbruin.
- Bestrooi de ricotta-sinaasappeltaart voor het serveren met poedersuiker.
Bron: CaatKookt, C. Leenders de Vries
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ricotta-sinaasappeltaart?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ricotta-sinaasappeltaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ricotta-sinaasappeltaart?
Ricotta-sinaasappeltaart hoort bij de Europese keuken.
Deze cake/taart lijkt mij heel lekker. ‘k Zal hem gauw maken. 🙂
Hallo Karin, denkelijk alleen maar om de cakevorm te bestuiven. Sascha zal ons wel inlichten. Groetjes 😉
En wat doen we met de bloem en hoeveel moet er in????