bertallers 
Reurlse wildsoep met spekjes en zuurkool is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomatenpuree, wildbouillon en mespuntjes paprikapoeder.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Reurlse wildsoep met spekjes en zuurkool is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Tomatenpuree en bloem: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 5 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Bereiding:
- Smelt 45 gram boter in een koekenpan.
- Voeg tomatenpuree en bloem toe en roer de massa glad.
- Laat het geheel op een laag vuur in ca 2 minuten garen.
- Voeg de wildbouillon toe en breng alles al roerende aan de kook en laat het even doorkoken.
- Doe de creme fraiche en het paprikapoeder bij de soep en roer deze nog eens goed om.
- Breng de soep op smaak met peper en zout.
- Blancheer de zuurkool.
- Bak de spekjes uit in de resterende hete boter.
- Schenk de soep in voorverwarmde borden.
- Garneer de soep met wat zuurkool en uitgebakken spekjes.
Lekker hierbij
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Reurlse wildsoep met spekjes en zuurkool?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Reurlse wildsoep met spekjes en zuurkool te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Reurlse wildsoep met spekjes en zuurkool?
Reurlse wildsoep met spekjes en zuurkool hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.