Reepjesvlees met sperzibonen en uien

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van kobaas★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 7
Delen: Pinterest

Reepjesvlees met sperzibonen en uien is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Knooflookteentje en tablet Vleesbouillon.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Lamsrack met honing-muntjus Lamsrack met honing-muntjus Rollade met jachtsaus Rollade met jachtsaus Varkenshaas met paddestoelen Varkenshaas met paddestoelen Lamsgebraad met groentjes in de oven Lamsgebraad met groentjes in de oven Kantonese babipangang Kantonese babipangang Varkenshaasje met savooikool en wortelen Varkenshaasje met savooikool en wortelen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met Reepjesvlees met sperzibonen en uien zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van Knooflookteentje en tablet Vleesbouillon maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 250 gr. (varkens)reepjesvlees.
  • 250/300 gr. Sperziebonen.
  • 100 gr. Middelgrote uien.
  • 1 Knooflookteentje (fijn gehakt)
  • 1 tablet Vleesbouillon.
  • 2 (zonnebloem-)olie.
  • 1 tl. Worcestershire saus.
  • 2 tl. Allesbinder.

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Breng 3/4 liter water aan de kook. Laat het bouillontablet erin oplossen. Voeg het vlees toe en wacht tot alles aan de kook is gekomen. schuim het oppervlak enkele malen af. Houd het vlees 8-10 min. tegen de kook aan. Laat het gare vlees daarna op een zeef uitlekken, afkoelen. Zeef de bouillon waarin het vlees werd gaar gemaakt. Maak de sperziebooontjes schoon. Verwijder de punten en breek ze doormidden. Zet ze op met de kokende bouillon en laat ze in ca. 7 min. net niet helemaal gaar koken. Ze moeten nog licht knapperig te zijn. Laat de boontjes uitlekken, afkoelen.Houd het kookvocht apart.
  2. Snijd de gepelde uien in vieren en vervolgens in smalle reepjes.
  3. Verhit de olie in een wok. Voeg de uien toe en laat ze 3 min. zachtjes fruiten. Schep knoflook en het vlees erdoor en laat alles 3 min. zachtjes bakken. Doe er vervolgens de sperzieboontjes bij. Schep alles enkele malen om. Schenk er door de zeef 2 deciliter van het kookvocht van de sperzieboontjes bij.
  4. Laat alles 3 min. zachtjes koken.
  5. Roer Worcestershiresaus erdoor en strooi dde allesbinder er over. Roer alles door.
  6. PRESENTATIE.
  7. Dien het gerecht in een voorverwarmde schaal. Geef er er droog gekookte rijst of licht in een beetje olie gebakken mie bij.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Reepjesvlees met sperzibonen en uien?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Reepjesvlees met sperzibonen en uien te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).