Ravioli met een romige groentesaus

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van bafke
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest
Ravioli met een romige groentesaus

Ravioli met een romige groentesaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele of rode paprika, courgette en bakje champignons.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kip Pesto uit de oven Kip Pesto uit de oven Spinazie ovenschotel, tikkeltje Indisch Spinazie ovenschotel, tikkeltje Indisch Spitskool ovenschotel Spitskool ovenschotel Pangasiusfilet met prei in kerrieroom — AI-gegenereerde illustratie Pangasiusfilet met prei in kerrieroom Zuurkoolschotel uit de oven — AI-gegenereerde illustratie Zuurkoolschotel uit de oven Zuurkool in de Römertopf — AI-gegenereerde illustratie Zuurkool in de Römertopf Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Ravioli met een romige groentesaus is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om verse ravioli, gele en courgette. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 250 gram verse ravioli met kaas gevuld, deze had ik nog maar kan ook met vleesvulling zijn
  • 1 gele of rode paprika
  • ½ courgette
  • ½ bakje champignons
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • ong. 4 eetl. mascarpone
  • 1 bakje kerstomaatjes
  • 2 eetl. italiaanse of provencaalse kruiden
  • handjevol geraspte kaas, kan van alles zijn als deze maar lekker wegsmelt in de oven
  • olijfolie
  • evt. peper en zout om op smaak te brengen

Benodigdheden

  • Oven
  • Blender
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190º C.
  2. Kook de ravioli volgens de verpakking.
  3. Snijd de ui niet te fijn en snipper de knoflook.
  4. Houd ong. 10 kerstomaatjes apart en doe de rest in de blender en pureer deze met de italiaanse of provencaalse kruiden, even door de zeef zodat de velletjes eruit zijn. (Je kunt ook kiezen voor tomaten uit blik). De 10 tomaatjes halveren.
  5. Snijd de courgette en paprika in blokjes en de champions in schijfjes of in vieren naargelang de grootte van de champignons.
  6. Verhit olijfolie in de hapjespan en fruit de ui en knoflook langzaam gaar, zet dan je vuur wat hoger en bak de paprika en champignons mee.
  7. Dan kunnen de courgetteblokjes erbij en de tomatensap, de mascarpone erbij en het geheel verwarmen, niet koken. Vuur uit zetten en de gare ravioli erdoor roeren. Misschien nog een beetje peper uit de molen maar dat is ieder zijn eigen smaak.
  8. In een ingevette ovenschaal doen en de halve tomaatjes erop leggen, kaas erover strooien en ong. 15 min. in de oven zodat de kaas mooi gesmolten is.

Ik heb dit gemaakt met wat ik in huis had.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Ravioli met een romige groentesaus?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Ravioli met een romige groentesaus te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Ravioli met een romige groentesaus?

Ravioli met een romige groentesaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter