Rauwe ham met tomatensalsa en gedroogde olijven is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zwarte pitloze olijven, knoflook en tomaten.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Serveren:
Maak mooie roosjes van de ham, doe op elk roosje een schepje tomatensalsa en bestrooi met de gedoogde olijven.
Ingrediënten
- 50 g zwarte pitloze olijven
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 50 ml olijfolie
- 4 tomaten
- 2 eetlepels citroensap
- 4 lente uitjes
- zout
- peper
- 1 theelepel suiker
- 150 g Prosciutto Italiano
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Hak de olijven in stukken.
- Leg de olijven op een bakplaat met bakpapier in de oven en laat ze in vier uur drogen.
- Pel de ui en knoflook en hak deze fijn.
- Verhit de olie in een pan en voeg de ui en knoflook toe.
- Bak ze zonder te kleuren 2 minuten aan.
- Snij de tomaten in blokjes en voeg samen met het citroensap toe aan het geheel.
- Smoor het geheel in 10 minuten met het deksel op de pan.
- Hak de lente-uitjes in grove stukken, neem de pan van het vuur en doe de lente-ui er doorheen.
- Laat het tomatenmengsel afkoelen en maak het op smaak met zout en peper en een beetje suiker.
Serveren:
Maak mooie roosjes van de ham, doe op elk roosje een schepje tomatensalsa en bestrooi met de gedoogde olijven.
Bron: Lidl receptkaart Heerlijke Herfst 2015
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rauwe ham met tomatensalsa en gedroogde olijven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rauwe ham met tomatensalsa en gedroogde olijven te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rauwe ham met tomatensalsa en gedroogde olijven?
Rauwe ham met tomatensalsa en gedroogde olijven hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.