ratatoulje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, rode paprika en aubergine.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ratatoulje is een echte aanrader voor aan tafel. Rundergehakt en rode paprika spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 500 gr. broccoli
- 1 rode paprika
- 1 aubergine
- 1 ui
- 3 tomaten
- 4 plakken kaas
- zout en peper
- boter of olie om te bakken
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Boter of olie heet laten worden
- Gehakt rul braden met de gesnipperde ui
- De groente in blokjes snijden en bij het gehakt voegen,het geheel doorroeren en 15 minuten laten sudderen, zout en peper naar smaak toevoegen, het geheel overdoen in een ingevette ovenschaal en bedekken met de plakken kaas.
- Ongeveer 6 minuten onder de grill of in de oven tot de kaas gesmolten is.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is ratatoulje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om ratatoulje te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt ratatoulje?
ratatoulje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt voor nieuwe tip,klinkt heerlijk anders en daar de kids na school uitgehongerd thuiskomen moeten ze amper 25 min wachten tot de rijst klaar is(ik laat de stoof niet aan als ik kids afhaal).
De andere helft kan ik opwarmen in microgolf tegen dat papa thuiskomt van zijn werk.
Heerlijk
Je kunt ook geraspte kaas op tafel zetten, voor het geval je een paar eters hebt die geen kaas lusten/mogen. Dan kun je het ovengedeelte ook overslaan;)