Rabarbertaartje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Een aantal rabarberstengels, custard en tarina gelei.
Ik dacht als rabarber met gele vla zo lekker is kun je er ook een soort vlaai van maken.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- Een aantal rabarberstengels
- Korstdeeg of bladerdeegplakjes
- suiker
- melk
- custard
- tarina gelei
- amadelschijfjes
Bereidingswijze
- Je maakt van een aantal plakjes korstdeeg (op elkaar leggen en uitrollen) een plak van ongeveer een lucifer dik.
- Dit leg je op een omgekeerde ovenvaste schaaltje oid zodat je een taartbodem krijgt. op de bovenkant wat gaatjes prikken en het randje netjes afsnijden. Afbakken in 15 - 20 minuten op 200graden(4/5).
- Ondertussen de rabarber van zíjn schilletje ontdoen en in stukjes snijden van 5 cm. Opzetten met weinig water en suiker naar smaak en 10 minuten koken(of korter als ze eerder gaar is) stukjes moeten nog heel zijn.
- Een custard pudding maken van melk, suiker en custard.
- Als de taartbodem is afgekoeld kun je het vullen met de custard en beleggen met de stukjes rabarber, hieroverheen wat tartina gelei en bestrooien met gebrande amandelschaafsel.
Ik dacht als rabarber met gele vla zo lekker is kun je er ook een soort vlaai van maken.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rabarbertaartje?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rabarbertaartje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rabarbertaartje?
Rabarbertaartje hoort bij de Hollandse keuken.
Wat doe je met de hüttenkäse? na het uitlekken wordt hij in het recept niet meer genoemd.
Custard(poeder)heeft een basis van maiszetmeel en vanille. Het geeft een soort puddig samen met melk.
lijkt me lekker maar wat is custard
Lijkt me lekker maar wat is custard??