Avondeten & hoofdgerechten Slowcooker Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 320 minuten
- Aantal personen 2
- Dieet lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Romige Italiaanse rundvleesstoofpot met rode wijn, paprika en tomaat
Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees
Indische zacht gestoofde varkenskarbonade in ketjapsaus (Babi smoor )
Stoofpot hachee van rundvlees met bokbier (ook voor de slowcooker
Bourgondisch stoofpotje met hamlappen
Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Kippendijen worden even bruin gebakken en verdwijnen samen de puntpaprika, ui en champignons in de slowcooker. De tomatensaus bestaat uit vers gepureerde tomaten, knoflook, mild en gerookt paprikapoeder, peper en 0,25 bouillonblokje kip met minder zout.
Kippendijen worden even bruin gebakken en verdwijnen samen de puntpaprika, ui en champignons in de slowcooker. De tomatensaus bestaat uit vers gepureerde tomaten, knoflook, mild en gerookt paprikapoeder, peper en 0,25 bouillonblokje kip met minder zout.
Ingrediënten
- 250 gr kippendij al het vet verwijderd in stukjes
- 1 el olijfolie voor warme bereidingen
- 250 gr trostomaten
- 150 gr champignons schoongeveegd in grove stukken
- 2 puntpaprika schoon in grove stukken
- 0.5 tl gerookt paprikapoeder
- 0.5 tl mild paprikapoeder
- peper uit de molen naar smaak
- 2 kleine blaadjes laurier
- 1 klein takje rozemarijn
- 0.5 tl gedroogde tijm
- 1 teen knoflook gepeld en grof gesneden
- 1 flinke ui gepeld en in grove stukken
- 0.5 el tomatenpuree ( mutti )
- 0.5 el maizena
- 2 el water
- 0.25 blokje kippenbouillon minder zout
- 120 gr rijst met meer vezel
Bereidingswijze
- Bestrooi de schone kipstukjes naar smaak met peper uit de molen ( desgewenst met zout )
- Verhit de olijfolie in een pannetje en bak de kipstukjes op hoog vuur snel om en om lichtbruin. Breng ze over naar de binnenpan van de slowcooker.
- Verwijder de groeiaanzet van de tomaten, snij in grove stukken, voeg de knoflook, tomatenpuree, peper, 0,25 stukje kippenbouillon ( indien gewenst zout naar smaak ) beide soorten paprikapoeder toe en maal met een staafmixer tot een gladde saus.
- Verwarm het pannetje waarin de kip is gebakken en voeg de saus toe. Laat even pruttelen om de aanbaksels te lossen.
- Voeg ui, paprika, champignons, tijm en de saus toe. Roer alles even goed door.
- Leg er de laurier en de rozemarijn bij en zet de slowcooker voor 1 uur op high.
- Temper de temperatuur na 4 uur low en roer op de helft van deze tijd nogmaals door.
- Roer de maizena op het bijna einde van het kookproces los met de 2 el water en voeg in beetjes aan de pan toe. Roer en laat even indikken. Vis de laurier eruit.
- Garneer eventueel met peterselie en serveer met rijst met meer vezel, pasta, aardappel of volkoren brood.
Kippendijen worden even bruin gebakken en verdwijnen samen de puntpaprika, ui en champignons in de slowcooker. De tomatensaus bestaat uit vers gepureerde tomaten, knoflook, mild en gerookt paprikapoeder, peper en 0,25 bouillonblokje kip met minder zout.
Kippendijen worden even bruin gebakken en verdwijnen samen de puntpaprika, ui en champignons in de slowcooker. De tomatensaus bestaat uit vers gepureerde tomaten, knoflook, mild en gerookt paprikapoeder, peper en 0,25 bouillonblokje kip met minder zout.
Voedingswaarde
| Energie | 605 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30.6 g |
| Vetten | 24.1 g |
| Koolhydraten | 68.6 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ook lekker met gewone paprika eventueel in een andere kleur en met kastanje champignons.
Kan ook gemaakt worden is een stoofpan.
Gemakkelijk om een dag van te voren al te maken. Wordt nog lekkerder.
Op het fornuis maken kan ook. Alles volgen zoals staat beschreven, maar na de kip ook de groente even bakken. De saus toevoegen om de aanbaksels los te weken en vervolgens alles in een stoofpan laten pruttelen.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.