Pruimentaart uit Normandie is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde pruimen zonder pit, vanillepeul en eieren.
NOOT: Andere gedroogde vruchten kan ook. De vruchten kunnen ook (deels) door het beslag verwerkt worden.
NOOT 2:Geef er een dot crême fraiche bij
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 250 gram gedroogde pruimen zonder pit
- voldoende Calvados om de pruimen net onder te zetten
- 500 cc. melk
- 250 cc. room
- 1 vanillepeul, het merg er van
- 200 gram bloem
- 6 eieren
- snufje zout
- 2 -3 eetlepels rietsuiker
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 4 eetlepels roomboter
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- *Wel de pruimen in de Calvados en zet de pruimen net even "onder". Op z'n minst 60 minuten laten inweken.
- *Zet de oven bij op 200 graden Celsius
- *Maak een mooi glad beslag van de rest van de ingredienten.
- *Vet de ovenschaal in met boter of olie en bestuif daarna met wat bloem.
- *Giet het beslag in de ovenschotel en leg voorzichtig daarop de gewelde pruimen.
- *Zet de ovenschotel in de oven voor 30-40 minuten. De taart is dan gaar.
- *Direct vanuit de oven de taart bestrooien met de suiker en de kaneel.
NOOT: Andere gedroogde vruchten kan ook. De vruchten kunnen ook (deels) door het beslag verwerkt worden.
NOOT 2:Geef er een dot crême fraiche bij
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pruimentaart uit Normandie?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pruimentaart uit Normandie te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pruimentaart uit Normandie?
Pruimentaart uit Normandie hoort bij de Europese keuken.
Hoi Jan, de clavados-pruimen hebben we uit de pannekoek zitten ‘vissen’die waren lekker! Careltje1 :p
Hallo Careltje 1,Jammer.
Overigens wel gek dat de calvados niet werd geproefd,die moet de smaak immers zo’n beetje maken.De pruimen moeten zich volzuigen met de drank,dat was de bedoeling.Zal het ook nog eens proberen.Maar in ieder geval bedankt voor de feed-back.
Jan A:(
Hoi Jan, de pruimentaart was werkelijk niet te ‘pruimen’!! een grote dikke pannekoek met een kaneelsmaakje,kon er niemand een plezier mee doen. Zonde en JAMMER !!
Volgende beter, Jan
vr. gr carla 🙁
bonjour Jan, dank voor de snelle reactie.Ga hem direct maken !! carla :p
Hallo Careltje1,
Om 4 eetlepels boter te gebruiken om de ovenschotel in te vetten lijkt me een beetje teveel van het goede.Nee hoor,de boter hoort thuis in het recept.
Jan A.:)
hoi jan, in het recept van de pruimentaart is me iets niet helemaal duidelijk ‘de 4 el boter’horen die in het beslag of zijn die om ‘in te vetten’. Lijkt me trouwens een heerlijke taart!! groetjes carla – uit la douce france 😀
Heerlijk!!! Ga dit weekeind maken.