Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten
Provençaalse zalm is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmhaasfilet, Provençaalse kruiden en bakjes cherry trostomaten.
Misschien ook lekker
Provençaalse zalm combineert eenvoud met volop smaak. Zalmhaasfilet, Provençaalse kruiden en bakjes cherry spelen hier de hoofdrol. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 zalmhaasfilet, zonder vel (à 150 g)
- 2 el olijfolie
- zout, versgemalen peper
- 2 tl Provençaalse kruiden
- 2 bakjes cherry trostomaten (à 300 gram)
- 100 gram zachte geitenkaas zonder korst
- 4 tl honing
- 4 takjes basilicum
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200˚C (hetelucht 180˚C).
- Bestrijk de zalmfilets met olie en bestrooi ze met zout, peper en de Provençaalse kruiden.
- Verdeel de tomaatjes en vis over één grote of vier kleine ovenschaaltjes.
- Verkruimel de geitenkaas over de zalmfilets en besprenkel de geitenkaas met honing.
- Laat ca. 15 min. in het midden van de oven garen.
- Neem de schaaltjes uit de oven en garneer de vis met blaadjes basilicum.
- Serveer in de ovenschaaltjes
Zalm, tomaat en geitenkaas een perfecte combinatie!
Voedingswaarde
| Energie | 445 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 34 g |
| Vetten | 33 g |
| Koolhydraten | 6 g |
Bron: super de boer
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Provençaalse zalm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Provençaalse zalm te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Provençaalse zalm?
Provençaalse zalm hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit is een super recept. Ik serveer het per persoon in een rood aardewerken bakje. Makkelijk van te voren klaar te zetten als je eters hebt.