Preitaart met cantharellen

Hartige taarten & quiches Ovenschotels & eenpans

Recept van Vertrouwde kok★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 1Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
  • Preitaart met cantharellen, foto 1
  • Preitaart met cantharellen, foto 2
1 / 2
  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Gekookt 🍳 1 keer gekookt

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hartige taart met Chinese kool, ham en kaas Hartige taart met Chinese kool, ham en kaas Quiche met savooiekool en spek Quiche met savooiekool en spek Hartige taart met witlof, champignons en gerookte zalm Hartige taart met witlof, champignons en gerookte zalm Hartige taart met prei, tomaatjes en mozzarella Hartige taart met prei, tomaatjes en mozzarella Hartige taart met broccoli, champignons en spekjes Hartige taart met broccoli, champignons en spekjes Hartige taart met kip, pesto en paddenstoelen Hartige taart met kip, pesto en paddenstoelen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Onweerstaanbaar als ik cantharellen zie liggen in de winkel.
Omdat ik deze keer niet veel tijd had heb ik er in een mum van tijd deze eenvoudige maar heerlijke taart van gemaakt.

Ingrediënten

  • 1 rol bladerdeeg (uit de koeling)
  • 100g spekreepjes
  • 200g cantharellen
  • 1 prei
  • 1 sjalot
  • 3 eieren
  • 200 gram crème fraiche
  • 200 gram geraspte kaas (belegen of andere kaas die je lekker vindt)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200° C. bekleed de taartvorm met het deeg en bak de bodem alvast 10 minuten voor. (Dit voorkomt een kleffe bodem).
  2. Snij de prei in ringetjes, was goed het eventuele zand eruit en laat het goed uitlekken.
  3. Bak de spekreepjes in een verwarmde pan, voeg als de spekjes knapperig beginnen te worden de uitgelekte prei toe en laat het 5 tot 10 minuutjes stoven.
  4. Verdeel het mengsel over de voorgebakken bodem. Bestrooi met peper en eventueel een beetje zout (de spekjes geven ook al wat zout).
  5. Maak de cantharellen goed schoon, spoel ze eventueel eventjes af onder stromend water. Laat ze goed op uitlekken en snij ze in stukjes.
  6. Snipper de sjalot fijn en bak deze in een beetje verwarmde olie, voeg de cantharellen toe en laat ze ongeveer 5 minuutjes meebakken. Verdeel het over het prei/spek mengsel.
  7. Strooi de geraspte kaas erover, klop de eieren met de crème fraiche en giet dit ook over het geheel.
  8. Leg een paar mooie cantharellen (die je achtergehouden hebt bovenop.
  9. Bak de taart 30 tot 40 minuten op 200 graden.

Onweerstaanbaar als ik cantharellen zie liggen in de winkel.
Omdat ik deze keer niet veel tijd had heb ik er in een mum van tijd deze eenvoudige maar heerlijke taart van gemaakt.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

  1. Bobby, het is idd wat je zegt een hartige taart (quiche) en bij ons zijn ze er dol op. Succes ermee en ik hoop dat deze bij jullie ook in de smaak valt.
    Bedankt voor je reactie en groetjes van Wilmie.

  2. Het doet me een beetje denken aan een hartige taart of quiche, maar dan met die combinatie van prei en cantharellen. Dit klinkt echt heerlijk!

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).