Preistamppot met dille citroen zalm uit de oven

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Preistamppot met dille citroen zalm uit de oven

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Boerenkoolstamp met gerookte makreel Boerenkoolstamp met gerookte makreel Broccoli stamppot met licht pittige tonijn Broccoli stamppot met licht pittige tonijn Lentestammpot met rode zalm Lentestammpot met rode zalm Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus Op de huid gebakken kabeljauwhaasjes met vel en een stamppotje met zuurkool en een dragonjus Op de huid gebakken kabeljauwhaasjes met vel en een stamppotje met zuurkool en een dragonjus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Op zo'n manier wordt een gewoon stukje zalm zonder moeite bijzonder.

Ingrediënten

  • 2 stuks zalm van 150 gram met of zonder huid
  • 1 tl gedroogde dille
  • 1 tl citroenrasp
  • 1 tl milde mosterd
  • 3 el olijfolie voor warme bereidingen
  • 400 gram prei schoon in halve dunne ringen
  • 350 gram geschilde kruimige aardappelen
  • peper uit de molen naar smaak
  • 1 bouillonblokje groente zero salt
  • 2 el griekse yoghurt 2 % vet
  • klein scheutje warme halfvolle melk
  • eventueel zout naar wens

Bereidingswijze

  1. Roer 2 el olijfolie, mosterd, citroenrasp en peper naar maak door elkaar en wrijf er de zalm mee in.
  2. Laat dit een klein half uurtje marineren en verwarm de oven alvast op 200 graden voor.
  3. Kook de aardappelen in water met het bouillonblokje zero gaar, giet af en vang wat kookvocht op.
  4. Verhit de derde el olijfolie in een hapjespan, voeg de prei toe en bak deze zacht en gaar.
  5. Stamp de aardappelen met de warme melk en de Griekse yoghurt en eventueel een beetje kookvocht tot een smeuïge puree en breng op smaak met peper uit de molen.( zout )
  6. Ondertussen staat de zalm circa 10-12 minuten in het midden van de oven te garen, zodat alles gelijktijdig klaar is.
  7. Roer de zachte prei door de puree en serveer er de zalm bovenop.

Op zo’n manier wordt een gewoon stukje zalm zonder moeite bijzonder.

Voedingswaarde

Energie526 kcal
Eiwitten36.1 g
Vetten22.6 g
Koolhydraten46.2 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Kies een verhouding prei groente die bij jou past.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).