Preipakketjes met garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengel prei, roze of Hollandse garnalen en kleine avocado.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Preipakketjes met garnalen in het kort. Met stengel prei en roze krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 stengel prei
- 100 g roze of Hollandse garnalen
- 1 kleine avocado, in kleine blokjes
- 1 el yoghurtmayonaise
- citroencitroensap en –rasp, naar smaak
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Snijd de onderkant van de stengel prei.
- Haal de vier buitenste bladeren voorzichtig los (snijd met een mes de zijkanten los, zodat je elk blad er als het ware vanaf kunt pellen).
- Snijd het stugge groene gedeelte van de bladeren af.
- Snijd elk blad over de breedte doormidden, zodat je 8 stukken hebt. Kook de prei in een pan met water en wat zout ca. 4 minuten.
- Giet de prei af, spoel hem onder koud stromend water en laat hem uitlekken in een vergiet.
- Houd enkele garnalen voor de garnering achter.
- Schep in een kom de avocado, garnalen en mayonaise door elkaar.
- Breng het mengsel met citroensap, citroenrasp, zout en peper op smaak.
- Leg een stuk prei in de lengte voor je, leg er haaks een tweede stuk prei op.
- Schep in het midden wat van het garnalenmengsel.
- Vouw eerst het buitenste blad over de vulling en dan het binnenste blad, zodat je een vierkant pakketje hebt.
- Leg het pakketje met de naden naar beneden op een bordje.
- Maak op dezelfde wijze nog 3 pakketjes.
- Verdeel er de garnalen over.
Bron: vriendin
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Preipakketjes met garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Preipakketjes met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Preipakketjes met garnalen?
Preipakketjes met garnalen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.