Preibeignets met een pikant tomatensausje

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Preibeignets met een pikant tomatensausje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: Flandriaprei, eierdooier en gemengde maanzaadjes.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Preibeignets met een pikant tomatensausje combineert eenvoud met volop smaak. Flandriaprei, bloem en eierdooier: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 12 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 4 stuks Flandriaprei
  • 175 g bloem
  • 1 eierdooier
  • 2 dl water
  • 4 eetlepels gemengde maanzaadjes
  • 4 eetlepels sesamzaadjes
  • peper en zout.
  • Voor de saus:
  • 4 Flandriatomaten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 afgestreken theelepel chilipoeder
  • peper en zout.

Bereidingswijze

  1. Snijd de worteltjes en de helft van het groen van de preistengels. Snijd de stengels in drie of vier stukken (volgens de grootte), was ze en dep ze droog. Mix de bloem met het water en de eierdooier tot een glad beslag. Roer er de maan- en sesamzaadjes, peper en zout onder. Laat een half uurtje rusten.
  2. · Maak ondertussen de saus: leg de tomaten 30 seconden in kokend heet water, zodat u ze gemakkelijk kunt pellen. Snijd ze in vieren en verwijder de pitjes. Doe ze in een pan met een dikke bodem, samen met de geperste knoflookteentjes, het chilipoeder, peper en zout. Laat stoven tot een dikke brij. Mix de saus glad.
  3. · Haal de stukken prei door het beignetbeslag en leg ze in een frituur van 170°C. Laat bakken tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier en dien ze meteen op met de tomatensaus als dipsaus.

Bron: marc de pester

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Preibeignets met een pikant tomatensausje?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Preibeignets met een pikant tomatensausje te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Preibeignets met een pikant tomatensausje?

Preibeignets met een pikant tomatensausje hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).