Prei-aardappelschotel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: appels, stengels prei en grote ui.
Prei-aardappelschotel combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van appels, stengels prei en ui maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr.aardappelen
- 2 appels (bijv.Jonagold)
- 2 stengels prei (dikke)
- 1 grote ui
- 150 gr.belegen komijnenkaas (aan één stuk)
- 1 dikke plak katenspek (100 gram)
- 3 el.olijfolie + olijfolie om in te vetten
- nootmuskaat
- peper,zout
Benodigdheden
- Oven
- Braadpan
- Ovenschaal
- Rasp
Bereidingswijze
- Borstel de aardappelen schoon onder stromend koud water en snijd ze in stukken.Schil de appels en verwijder de klokhuizen.Snijd de appels in partjes.Maak de preien schoon en snijd deze in schuine stukken van ca.5 cm en was de prei en laat deze goed uitlekken.Pel de ui en snij deze in ringen.Rasp de komijnkaas.Snijd de katenspek in blokjes.Verhit de olie in een braadpan en fruit de uiringen ca. 3 min..Voeg de aardappelen toe en bak het geheel in 10 min gaar.Verwarm de oven voor op 200C.Haal het aardappelmengsel uit de pan.Bak het katenspek in de overgebleven olie tot ze knapperig zijn.Voeg de preistukken toe en roerbak ze.Schep de prei-aardappelmengsel en de appel door elkaar.Breng het op smaak met nootmuskaat,peper en zout.Vet een oven schaal in en schep het mengsel in de ovenschaal en bestrooi deze met de geraspte komijnenkaas.Laat de prei-aardappelschotel midden in de oven in ca.30 min.goudbruin en gaar worden.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Prei-aardappelschotel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Prei-aardappelschotel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Prei-aardappelschotel?
Prei-aardappelschotel hoort bij de Hollandse keuken.
lijkt mij erg lekker ondanks dat ik niet van de combinatie fruit/groente hou.
toch ga ik het maken.:)