Prei-aardappelgratin met corned beef is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: preien, kruimige aardappelen en middelgrote ui.
Misschien ook lekker
Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst
Tortillataart met zalm en prei
Courgettes gevuld met ham en roomkaas
Gegratineerde aardappelschotel met prei
Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet
Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei
Stoverij van varkenswangetjes
Chocolade muffins
Ik had al langer een blikje corned beef staan en wilde er iets mee doen. Gezocht op internet naar recepten met corned beef. Het viel me op dat er behoorlijk wat recepten met corned beef bestaan. Maar ik wilde iets met aardappelen omdat die ook op moesten. Zo kwam ik op mijn eigen verzonnen recept met aardappelen en prei en het smaakte ons beiden (mijn man en ik) heel erg goed. Dat recept moet dus worden vastgelegd.
Ingrediënten
- 3 preien (samen plm. 600 gram)
- 800 gram kruimige aardappelen
- peper
- zout
- 1 middelgrote ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- blikje corned beef
- 200 gram crème fraîche
- geraspte pittige kaas
- 1 kruidenbouillontablet
- 1 1/2 eetlepel kerriepoeder (naar smaak)
Benodigdheden
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Maak de prei schoon, snij de prei in smalle reepjes
- Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Schil de aardappelen, snij ze in kleinere stukken en kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet de aardappelen af, laat ze nog even droogstomen. Stamp de aardappelen fijn met de crème fraîche.
- Verhit de olie in de koekenpan en bak hierin eerst de ui en de knoflook zacht. Bak het kerriepoeder even mee. Voeg de prei hieraan toe en bak de prei op zachtjes mee tot beetgaar.
- Verkruimel de bouillontablet boven het preimengsel. Voeg een half glas water hieraan toe en breng het preimengsel even kort aan de kook. Laat alles zachtjes sudderen tot het vocht is verdwenen. Voeg de stukjes corned beef hieraan toe en bak nog heel even mee.
- Meng het preimengsel met de aardappelen met crème fraîche.
- Proef of er nog zout of peper bij moet
- Doe het aardappel-prei-corned beef-mengsel in een ovenschaal. Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal onder de grill tot de kaas een mooie goudbruine kleur heeft .gekregen.
Ik had al langer een blikje corned beef staan en wilde er iets mee doen. Gezocht op internet naar recepten met corned beef. Het viel me op dat er behoorlijk wat recepten met corned beef bestaan. Maar ik wilde iets met aardappelen omdat die ook op moesten. Zo kwam ik op mijn eigen verzonnen recept met aardappelen en prei en het smaakte ons beiden (mijn man en ik) heel erg goed. Dat recept moet dus worden vastgelegd.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Prei-aardappelgratin met corned beef?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Prei-aardappelgratin met corned beef te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Prei-aardappelgratin met corned beef?
Prei-aardappelgratin met corned beef hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.