Portugese Kabeljauw Stoof met Groente

Avondeten & hoofdgerechten Stoofschotels Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Portugese Kabeljauw Stoof met Groente
  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zarzuela, Spaanse visschotel met zeevruchten Zarzuela, Spaanse visschotel met zeevruchten Spaanse Stoof met Kabeljauw en Chorizo Spaanse Stoof met Kabeljauw en Chorizo Zalm met groenten uit de Skottelbraai Zalm met groenten uit de Skottelbraai Paella uit de Skottelbraai Paella uit de Skottelbraai Penne puttanesca Penne puttanesca Mediterraanse runderstoofschotel Mediterraanse runderstoofschotel Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een gemakkelijk eenpansgerecht met veel groente en wat minder koolhydraten.

Ingrediënten

  • 2 stuks kabeljauwfilet van 150 gram
  • 3 geschilde vastkokende aardappelen in gelijke blokjes, totaal circa 250 gram
  • 350 gram geschaafde witte kool
  • 1 rode ui gepeld in kwart ringen
  • 1 teen knoflook gesnipperd
  • 4 bospeenjes geschid in dunne plakjes circa 200 gram
  • 125 ml visbouillon van 0,5 blokje
  • 75 ml droge witte wijn
  • peper en zout naar smaak
  • 3 plakjes citroen gehalveerd
  • 1 bosuitje in ringetjes

Bereidingswijze

  1. Zet alle ingrediënten gesneden klaar.
  2. Verwarm de olie in een hapjespan en voeg peen, ui, en knoflook toe en fruit enkele minuten.
  3. Voeg de aardappelblokjes en de kool toe en bak al roerend 5 minuten.
  4. Blus met de visbouillon, roer door en voeg de witte wijn toe.
  5. Laat op een laag vuurtje 7 mnuten pruttelen. Proef of de groente en aardappelblokjes voor jou de juiste bite hebben. Laat anders nog iets langer stoven.
  6. Leg er de 2 kabeljauwfilets op en bestrooi ze met peper en eventueel een mespuntje zout. Leg het deksel op de pan en laat nog 5-7 minuten stoven.
  7. Garneer met halve plakjes citoen en ringetjes bosui en serveer.

Een gemakkelijk eenpansgerecht met veel groente en wat minder koolhydraten.

Voedingswaarde

Energie460 kcal
Eiwitten36.6 g
Vetten3 g
Koolhydraten69.4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Ook lekker met gesnipperde bladpeterselie of koriander.

Slank met weinig koolhydraten en veel groente.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).