Pompoentaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: Snuifje zout, Zachte boter en Yoghurt.
Pompoentaart is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van Bloem en Snuifje zout maakt het verschil. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 250 g Bloem
- 50 g Suiker
- Snuifje zout
- 200 g Zachte boter, in blokjes
- 100 g Yoghurt
- Voor de vulling:
- 400 g Pompoen, gepeld, schoongemaakt, in stukken
- 2 Eieren
- 1 tl Nootmuskaat
- 1/4 tl Gemalen kaneel
- 300 ml Gesuikerde geconcentreerde melk
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Stoom 400 g pompoen gedurende 10 min. Plet tot puree en hou apart.
- Meng de bloem met de suiker en het zout. Voeg de boter toe en kneed het deeg. Meng de yoghurt erdoor, tot een soepel deeg. Rol het deeg uit op het werkvlak en leg in een taartvorm. Hou apart.
- Klop de specerijen en de eieren los. Voeg de pompoenpuree en de concentreerde melk toe. Meng tot een homogeen mengsel en giet dit in de taartvorm.
- Bak ongeveer 40 min in een voorverwarmde oven van 180°C. Laat afkoelen op een rooster.
.
Bron: carrefour
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoentaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoentaart te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoentaart?
Pompoentaart hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.