Pompoensoep met Boursin en bladerdeegsterren

Kerst Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Pompoensoep met Boursin en bladerdeegsterren

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Paddenstoelensoep met rode port Paddenstoelensoep met rode port Prei-mosterdsoep met krokant ontbijtspek Prei-mosterdsoep met krokant ontbijtspek Licht gebonden lente-ui soep Licht gebonden lente-ui soep Mosterdsoep zonder spekjes Mosterdsoep zonder spekjes Uiensoep met gesmolten brie Uiensoep met gesmolten brie Paddenstoelen bouillon met haricots verts Paddenstoelen bouillon met haricots verts Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Ik kreeg dit recept van een vriendin uit Frankrijk.
Na wat aanpassingen is het deels mijn eigen recept geworden.
Deze soep maakte ik enkele jaren geleden met Kerstmis.
En wat is het een genot, als je je kleinkinderen van 4 en 7 zó ziet genieten van deze soep.
Én , dat ze om nog meer vroegen.... pfff gelukkig kon dat.

Ingrediënten

  • 450 gr diepvries
  • pompoenblokjes ( of vers)
  • 2 winterpeen in blokjes
  • 1 dik preiwit schoon en in stukjes
  • 1 dikke ui gesnipperd
  • 2 teen knoflook gesnipperd
  • 2 laurierblaadjes
  • 150 gr Boursin knoflook en fijne kruiden
  • 3 bouillonblokken kip ( minder zout) snuf cayennepeper
  • 1 theelepel kerriepoeder

Bereidingswijze

  1. Stoof de ui en de knoflook een paar minuutjes in wat olie.
  2. Voeg alle andere groente toe en stoof circa 8 minuten mee.
  3. Voeg 1 1/2 liter heet water toe , waarin de bouillonblokken zijn opgelost.
  4. Tesamen met 2 laurierbladen en laat de soep 25 minuten zachtjes koken totdat alle groente gaar is.
  5. Vis de laurier uit de soep en pureer de soep fijn met de staafmixer.
  6. Laat er de Boursin in smelten, laat de soep even "opkomen" en breng de soep dan pittig op smaak met cayennepeper en kerriepoeder.
  7. Serveer in voorverwarmde kommen of borden.

Ik kreeg dit recept van een vriendin uit Frankrijk.
Na wat aanpassingen is het deels mijn eigen recept geworden.
Deze soep maakte ik enkele jaren geleden met Kerstmis.
En wat is het een genot, als je je kleinkinderen van 4 en 7 zó ziet genieten van deze soep.
Én , dat ze om nog meer vroegen…. pfff gelukkig kon dat.

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: Ik maakte er bladerdeeg sterren bij . Of bestrooi de soep lichtjes met cayennepeper of paprikapoeder.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).