Recept
« Terug naar recepten
Pompoensoep (de lekkerste)
PT60M
Pompoensoep (de lekkerste)
Een heerlijk pompoensoep (de lekkerste) recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
nina Bonnet
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
295
Herkomst:
Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Pompoensoep (de lekkerste) te bereiden
Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.
Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)
Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.
Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Marieke zegt:
Bon apetit. Marieke:p
mels zegt:
Harmen zegt:
Marieke Oudejans zegt:
Voor 6 pers.
Kleine pompoen, ca.2kg
200 gr. creme fraiche
50 cl. gevogelte bouillon
zout, peper, nootmuskaat
10 gegrilde croutons
takjes kervel
1. Snijd een hoedje van de pompoen. Hol de pompoen voorzichtig uit zonder de schil aan te tasten. Verwijder de draden en pitjes. Hak het vruchtvlees in kleine stukjes.
2. De stukjes vruchtvlees 20 min. stomen.
3. De gevogelte bouilolon opwarmen.
4. Het vruchtvlees in de blender fijnmalen en de hete bouillon er beetje bij beetje aan toevoegen. Giet over in een pan, voeg de creme fraiche eraan toe en roer het goed door. Perper, zout en nootmuskaat toevoegen.
5. Op gemiddeld vuur aan de kook brengen. Een paar keer goed roeren.
6. De croutons in kleine blokjes snijden.
7. De soep in de pompoenschil overgieten, croutons erop en besprenkelen met de fijngesneden kervel.
MMMMMMMM Bon appetit.
Groetjes van Marieke;)
juf peet en frederieke zegt:
Receptje voor de kinderen gemaakt en mogen het mee naar huis nemen!
Tientonnerelf zegt:
Nee, deze soep gaat mijn deur voorbij.:(:(:(
Jamie zegt:
el zegt:
De pitten zijn trouwens ook erg gezond;)
Jan Stobbe zegt: