Pompoensoep (de lekkerste) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, à 2 uien en rozemarijn.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Pompoensoep (de lekkerste) is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Pompoen, rozemarijn en tuinkruidenbouillon spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 pompoen
- 1 ½ à 2 uien
- 2 tl rozemarijn
- 1 l tuinkruidenbouillon
- 1 bakje crème fraîche
Benodigdheden
- Blender
- Mixer
Bereidingswijze
- Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
- Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
- Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
- Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.
- Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoensoep (de lekkerste)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoensoep (de lekkerste) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
pompoensoep,mogelijkheden genoeg,veel of weinig pompoen gebruiken,toevoegingen,tomaat asperges,garnaal,enz.gebruik uw fantasie maar,pompoen is er altijd om uw soep een lekker smaakje te geven
ja ok maar……moet je de biologische pompoen nou wel of niet schillen>>de schil is zo hard, wordt dat zacht met koken??
Renee, ook op de markt kun je pompoen kopen, ook vaak in stukken, je kunt gewoon vragen naar een pompoenstuk van bijv. 1 kilo
bij elke goede groentenwinkel kan je pompoenen kopen, maar ook bij Albert Heijn heb ik ze wel eens gekocht, biologische zelfs, dus je vindt er vast wel een, succes!
Ik ben van plan om zeer binnenkort voor de eerste keer pompoensoep te maken.. maar ik kan de pompoenen nergens vinden.
Waar moet ik deze kopen?!?!
lekker die pompoensoep en gezond !!!!! 🙂
wist je dat er enkele soorten bestaan die je niet moet schillen.oa de groene hokkaido en de rode hokkaido(red kuri)keihard maar eens gekookt zo zacht als boter
Hallo Marjolein, ik zou zeggen gewoon er aan beginnen Laat je fantasie met pompoen maar de vrije loop…je zult zien dat het lukt.Veel succes.Groetjes van ons 3 :);):p
is toch juist leuk, marije, nieuwe ideetjes, en als je niet meer wilt, kun je spam doen
nog een tip: doe een runderbouillonblokje bij het koken van de aardappels! /dit voor meer smaak.
ik heb het nog steeds niet aangedurfd om pompoensoep te maken, zoveel ideeen en zoveel suggesties, wie heeft nu hét ultieme recept ?
Nieuwsgierig na onderstaande uitwisseling heb ik vanavond ook pompoensoep gemaakt. Ik heb wat minder ui gebruikt maar voor het serveren reepjes gerookte zalm toegevoegd. Heerlijk!
😉
Goed idee! Hoe maak jij hem?:)
ben het helemaal met je eens Jamie, we weten nu wel hoe we een lekkere pompoensoep moeten maken, laten we ons nu richten op bijvoorbeeld boerenkoolstamppot want het begint te sneeuwen hier in Arnhem, gr Fokke
Zullen we ophouden met die pompoensoep? Ik zie dat mensen de rest toch niet meer lezen!
Je kan de pompoen met schil en al koken… even goed wassen dan de pompoen in grote stukken snijden en dan koken, later pureren. Erg smakelijk!:D
zonder rozemarijn is de soep lekkerder
Ik heb net weer lekkere pompoensoep gemaakt. Een grote pan vol waarvan een groot gedeelte straks de vriezer in gaat. Als we dan zin hebben in de soep, dan is het zo klaar. Bedankt voor het recept. 🙂
Ik koop er altijd een aantal en als je ze droog en niet te warm neerlegt, kun je ze lang bewaren. Je moet ze echter niet steeds gaan verplaatsen, dan gaan ze rotten. Altijd handig in huis voor onverwachte bezoekers! Succes 😀
ik vind de rozemarijn er teveel aan.