Poffert is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: mililiter melk, appel en banaan.
Misschien ook lekker
Poffert is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. De combinatie van ei, mililiter melk en appel maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 ei
- 250 mililiter melk
- 11/2 brood, zonder korst en in stukjes
- 1 appel, geraspt
- 1 banaan, geprakt
- 25 gram rozijnen
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 sinaasappel, geperst
- 25 gram roomboter
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Klop het ei los met de melk en giet dit over het brood. Schep de appel, banaan, rozijnen, bruine suiker en het sinaasappelsap erbij en kneed alles met de hand tot een stevig geheel. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en laat hierin de helft van de boter smelten. Schep het broodbeslag in de pan. Bak het beslag 10-15 minuten tot de onderkant goudbruin is en de bovenkant is gestold. Laat de poffert uit de pan op een grote deksel glijden. Smelt de rest van de boter in de pan en laat de koek met de ongebakken kant in de pan glijden. Bak 10 minuten totdat ook deze kant gaar en bruin is. Serveer direct. Lekker met roomboter en bruine suiker erover.
Bron: A.H.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Poffert?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Poffert te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Poffert?
Poffert hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wat een leuke naam voor een recept, ik ken het niet maar het ziet er lekker uit en niet moeilijk te maken, dus ik ga het snel meenemen. Groetjes van anita.
ik wil dit maken als school opdracht. Ik moet 3 gangen maken in mijn eentje 😮 Ik ga het vanavond doen. Ik heb der zin in 😉
Ik vergat er bij te melden dat ik het in een juspan doet want een poffertvorm heb ik niet, en inplaats van invetten met boter een beetje olie in de pan en eerst warm laten worden. Succes
Hallo Agnes, Ik maakt deze poffert ook in de oven maar wij eten er een kaneel/stroop pap bij dat word gemaakt van melk,bloem,suiker,kaneel en stroop en word allemaal warm gegeten.Dit recept heb ik van mijn moeder.
Groetjes Willemien:p:p
Hallo @gnesd,zal het eens proberen.Inieder geval bedankt.Groetjes van ons 3;):)
Hallo @gnes,ziet er heerlijk uit kan dit ook in een gewone bakvorm gebakken worden.Groetjes van ons 3 😉
ookee heel erg bedankt:)
Michellee,
Anderhalf brood wordt hiermee bedoeld. Gisteren heb ik dit ook al beantwoord, is waarschijnlijk door webmaster verwijderd??:(
wat word er bedoelt met 11/2?:$
Vanavond dit gerecht gemaakt. Volgens mij klopt de hoeveelheid melk niet helemaal zijn en moet het misschien 250 ml zijn. Op zich smaakte de koek wel lekker, maar hij zag er heel anders uit dan op de foto (waarschijnlijk door de weinige melk die ik gebruikt heb). 🙁