Pladijs met oestersaus en spinazie

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Pladijs met oestersaus en spinazie, AI-gegenereerde illustratie

Pladijs met oestersaus en spinazie is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pladijsfilet, spinazieblaadjes en sjalot.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pladijs met oestersaus en spinazie is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Pladijsfilet, spinazieblaadjes en sjalot spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 800 g pladijsfilet
  • 2 el boter
  • 50 g spinazieblaadjes
  • 1 sjalot, fijngesnipperd
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 1 mesp tandoorikruiden
  • voor de oestersaus:
  • 4 oesters
  • 100 ml witte wijn
  • 200 ml room
  • versgemalen zwarte peper - zout
  • voor de afwerking: bladpeterselie

Bereidingswijze

  1. Open de oesters, vang het sap op en kook in. Voeg de witte wijn toe en kook opnieuw in tot de helft. Giet de room erbij en kook in tot een lichtgebonden saus. Kruid met peper en zout. Schuim de saus op met een sausmixer, en voeg de oesters toe.
  2. Stoof ondertussen de sjalot en de knoflook glazig in boter. Roer de spinazie eronder, warm goed door en strooi er de tandoorikruiden over.
  3. Spoel de pladijsfilets, dep droog en bak de filets in de resterende boter.
  4. Schik de spinazie op warme borden, leg er de visfilets op, lepel de saus erlangs en werk af met enkele blaadjes bladpeterselie.

Bron: Njam.tv

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pladijs met oestersaus en spinazie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pladijs met oestersaus en spinazie te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pladijs met oestersaus en spinazie?

Pladijs met oestersaus en spinazie hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).