Pittige wortelpuree met pittige speklapjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortels, grote rode ui en eierlepeltje sambal manis.
Misschien ook lekker
Het (b)lijkt alsof de nasikruiden het gebruik van sambal zeer versterken.
Ik gebruik toch altijd redelijk veel sambal, maar ik was erg blij dat ik eerst even een klein hapje puree met sambal vermengde om te proeven of ik dit een goed idee vond.
Het idee is dus goed, maar ik heb de hoeveelheid dus erg geminimaliseerd.
Uiteraard kun je de puree ook als bijgerecht gebruiken of.... kook een aardappeltje of 2 mee en je hebt een lekker pittige hutspot.
Ingrediënten
- 350 gram wortels
- 1 grote rode ui
- nasikruiden - voor anderhalf persoon
- eierlepeltje sambal manis (zie ook bij Mijn kookverhaal)
- (crème fraîche)
Bereidingswijze
- Snijd de wortels en de ui en kook dit met een laagje water voor zo´n 25 minuten. (ze moeten al lichtelijk pureerbaar zijn)
- Wel ondertussen de nasikruiden zoals aangegeven op het pakje.
- Giet de groenten af, doe de gewelde nasikruiden erbij en laat nog een poosje sudderen.
- VOOR HET RECEPT VAN DE PITTIGE SPEKLAPJES: Kijk bij mijn recept `Pittig speklapje met pittige rode kool`
- Pureer de groenten, doe er een lepeltje sambal door en laat ze intens warm worden.
- Geef er op het bord eventueel nog een lepeltje crème fraîche bij.
Het (b)lijkt alsof de nasikruiden het gebruik van sambal zeer versterken.
Ik gebruik toch altijd redelijk veel sambal, maar ik was erg blij dat ik eerst even een klein hapje puree met sambal vermengde om te proeven of ik dit een goed idee vond.
Het idee is dus goed, maar ik heb de hoeveelheid dus erg geminimaliseerd.
Uiteraard kun je de puree ook als bijgerecht gebruiken of…. kook een aardappeltje of 2 mee en je hebt een lekker pittige hutspot.
Bron: me, myself and I
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige wortelpuree met pittige speklapjes?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige wortelpuree met pittige speklapjes te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige wortelpuree met pittige speklapjes?
Pittige wortelpuree met pittige speklapjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
So it was, darlin`
Nou, pittige dame, dat lijkt mee heerlijk! 🙂