Pittige reuzenpasta met zeevruchten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fusilloni, pikante pastasaus en gepelde scampi's.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pittige reuzenpasta met zeevruchten is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van fusilloni, pikante pastasaus en gepelde scampi's maakt het verschil.
Ingrediënten
- 400g fusilloni
- 450g pikante pastasaus
- 200g gepelde scampi's
- 150g vissalade met groenten
- 150g kleine octopussen
- 50g Parmezaanse kaas
- 25g biobasilicum
- 2 teentjes look
- 4 el culinaire olijfolie
- snuifje pilipili
- snuifje zout
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Haal de scampi’s de avond ervoor uit de diepvries om te ontdooien.
- Pel de knoflook en snipper fijn.
- Kook de pasta al dente in gezouten water.
- Giet af maar houd een beetje van het kookvocht apart.
- Stoof de knoflook glazig in een diepe pan met 1 eetlepel olijfolie.
- Voeg de pastasaus, de vissalade met groenten, de kleine octopussen en het restje kookvocht toe.
- Verwarm op een matig vuur en haal eraf zodra de saus begint te pruttelen.
- Dep de scampi’s droog en kruid met pilipili en zout.
- Verhit de rest van de olijfolie in een pan en bak de scampi’s kort aan beide kanten tot ze rozig beginnen te kleuren.
- Haal uit de pan zodat ze niet verder garen.
- Hak het grootste deel van de basilicum fijn.
- Meng op het laatste moment onder de pastasaus.
- Meng ook het grootste deel van de scampi’s onder de pastasaus.
- Verdeel de pasta over 4 borden en lepel er telkens wat saus over.
- Rasp er de Parmezaanse kaas over.
- Werk af met de rest van de scampi’s, de basilicum en nog een beetje pilipili.
.
Bron: aldi
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige reuzenpasta met zeevruchten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige reuzenpasta met zeevruchten te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige reuzenpasta met zeevruchten?
Pittige reuzenpasta met zeevruchten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.