bobbeltje 
Pittige notenmelange is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: luxe notenmelange, milde paprikapoeder en grofgemalen zeezout.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Pittige notenmelange is je antwoord. Luxe notenmelange, milde paprikapoeder en grofgemalen zeezout spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 225 g luxe notenmelange
- 1,5 theelepel olijfolie
- 1,5 theelepel milde paprikapoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- grofgemalen zeezout
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Zet de oven alvast op 175 °C. Heb je liever geen oven aan, dan kun je de noten net zo goed in een wok doen.
- Meng de notenmelange in een kom met de olie, het paprikapoeder, de cayennepeper en een snuf grofgemalen zeezout, tot elke noot een dun laagje kruiden heeft.
- Verdeel de noten in een losse laag over een bakplaat en rooster ze midden in de oven in een paar minuten lichtbruin. Houd ze in de gaten, want ze kleuren snel.
- Zonder oven: laat het mengsel in een droge wok in 2 tot 3 minuten lichtbruin worden en schud of schep regelmatig om met een houten spatel.
- Schep de noten meteen over in een schaaltje en laat ze even afkoelen voordat je ze op tafel zet.
- Tip: macadamia's doen het hier ook goed. Wil je een andere draai, roer dan komijnpoeder of gedroogde oregano mee, of ruil de cayennepeper om voor een scherpere chilipeper.
Een schaaltje pittige notenmelange staat er zo en is precies wat je bij een borrel wilt hebben. Een klein beetje olie zorgt dat het paprikapoeder en de cayennepeper aan de noten blijven plakken, het zeezout maakt het af. Lauwwarm uit de oven of de wok smaken ze het beste.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige notenmelange?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige notenmelange te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige notenmelange?
Pittige notenmelange hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.