Pittige ingemaakte komkommerpartjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: komkommers, sambal en witte balsamicoazijn.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bewaar de ongeopende pot op een koele, donkere en droge plaats. De ingemaakte komkommer blijft dan circa drie maanden goed. Na opening kun je de komkommer nog een paar dagen bewaren in de koelkast.
Ingrediënten
- 2 komkommers
- 1 theelepel sambal
- 100 ml witte balsamicoazijn
- 4 eetlepels witte basterdsuiker
- 1 eetlepel korianderzaad
- 1 rode peper (zonder pitjes, in de lengte gehalveerd)
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Schil de komkommers gedeeltelijk. (Je mag natuurlijk de schil ook laten zitten als je dat liever doet). Halveer de komkommers en schep met een lepeltje de zaadlijsten eruit. Snijd de komkommers in dunne schuine plakken.
- Verwarm in een steelpan 300 ml water met de sambal, azijn, suiker en korianderzaad. Laat even afkoelen.
- Spoel de potten en deksel om met kokend water.
- Verdeelde de schijfjes komkommer over de potten, voeg de rode peper toe en giet het pekelwater erover.
- Laat minimaal 4 uur in de koelkast staan, het liefst een hele nacht, voordat je de komkommer gaat gebruiken.
Bewaar de ongeopende pot op een koele, donkere en droge plaats. De ingemaakte komkommer blijft dan circa drie maanden goed. Na opening kun je de komkommer nog een paar dagen bewaren in de koelkast.
Bron: iets aangepast recept van Boodschappen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige ingemaakte komkommerpartjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige ingemaakte komkommerpartjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige ingemaakte komkommerpartjes?
Pittige ingemaakte komkommerpartjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.