Penne met muntsaus en geitenkaas

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vegetarisch & vegan

Recept van Lambert★★★☆☆ 3.25 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Penne met muntsaus en geitenkaas, AI-gegenereerde illustratie

Penne met muntsaus en geitenkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uitgeperst teentje knoflook en fijngesneden takjes munt.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Lasagne met broccoli en gorgonzola-saus Lasagne met broccoli en gorgonzola-saus Cannellóni gevuld met roomkaas en kruiden en paprika Cannellóni gevuld met roomkaas en kruiden en paprika Vegetarische lasagne Vegetarische lasagne Lasagna van kaas en courgette. Lasagna van kaas en courgette. Spinazie met gevulde pasta Spinazie met gevulde pasta Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze Penne met muntsaus en geitenkaas laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Alles draait om uitgeperst teentje en fijngesneden takjes. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 400 gr.doperwten (diepvries)
  • 1 uitgeperst teentje knoflook
  • 200 ml.olijfolie
  • 4 fijngesneden takjes munt
  • 450 gr.penne
  • 75 gr.verse geitenkaas
  • peper,zout

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Kook de doperwten in 8 min gaar.Pureer met de staafmixer de erwtjes met de knoflook,100 ml.olijfolie en 3/4 deel van de munt (steeltjes moeten er wel vanaf zijn).Breng het op smaak met peper en zout.Voeg wat water erbij om de saus wat losser te maken.Kook de pasta volgens de verpakking en meng de doperwtjessaus erdoor.Voeg evt.nog wat kookvocht toe als de saus te dik is. Brokkel de geitenkaas over de pasta en sprenkel de rest van de olijfolie erover.bestrooi met de overgebleven stukjes munt.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Penne met muntsaus en geitenkaas?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Penne met muntsaus en geitenkaas te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Penne met muntsaus en geitenkaas?

Penne met muntsaus en geitenkaas hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. manlief vond lekker, dochterlief (3) vond het vurrukkulluk, maar ik vond het een beetje weeïg. Gelukkig pepte de geitenkaas het een beetje op, maar van mij had er daar wat meer van bij gemogen. In plaats van peper en zout heb ik er overigens een ansjovisje doorgedaan.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).